在现时社会，跟着生流水平的不断训诲，东谈主们对饮食健康的需求也日益增长。越来越多的蹧跶者初始属目食物的自然与健康属性，自然绿色食物因此成为了餐桌上的新宠，今天我就为群众共享一齐素菜家常版香菇青菜：

所需食材

青菜（油菜）：8颗 簇新香菇：500g 盐一丝

食用油适量 生抽适量 蚝油适量 鸡精一丝

红薯淀粉适量 香蒜1颗小红椒：6个

小香葱1撮

制作秩序

准备食材：

1.准备一盆净水加一勺盐将青菜（当地称之为飘儿菜）浸泡5分钟。

对半切开清洗干净，捞出备用；

2.将香菇去除根部放入一盆净水中加入一勺盐浸泡10分钟进行清洗(加盐可灵验去除虫卵和杂志)。

进行屡次清洗捞出香菇，切成小块备用。

青菜绰水：

锅中加水烧开，加入一勺盐和一丝食用油，这是保合手青菜能入味翠绿不发黄的要道，倒入切好的青菜，焯水1分钟傍边。

捞出后沥干水分，摆成所需造型

烫熟香菇：

将切好的香菇倒入热水中，烫熟后捞出，沥干水分，放入空碗中备用。

调制料汁

在碗中加入适量生抽、老抽、蚝油(可凭证个东谈主口味添加)、鸡精，再加入适量的红薯淀粉，搅动均匀备用。

炒香蒜末：

锅中加油烧热，倒入切好的香蒜末炒出香味，倒入烫熟的香菇，开大火翻炒出香味，加入切好的小红椒和小香葱。

淋入备用好料汁收汁：

将调好的料汁均匀淋入锅中，大火快速翻炒，使香菇均匀裹上料汁，待汤汁浓稠时即可关火。

摆盘完成：

将炒好的香菇盛出，摆放在之前摆好的青菜中间，酿成圆善的“诚心诚意”造型。

一齐色香味俱全、寓意好意思好的自然绿色家常香菇青菜就完成了，不仅养分丰富，况且造型好意思不雅，十分符合家宴或节日聚餐时食用，大东谈主 小孩王人心爱，一学就会迅速活动起来吧！

泉源：胖瘦食安圈

2025年：第075期